Curado y salado de pescado en Valparaíso |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Valparaíso. |
$91.12 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Valparaíso |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Valparaíso. |
$121.68 / paquete |
Canal de venta online y pago electrónico en Valparaíso |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Valparaíso. |
$20.29 / servicio |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Valparaíso |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Valparaíso. |
$507.89 / hora |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Valparaíso |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Valparaíso. |
$253.81 / consulta |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Valparaíso |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Valparaíso. |
$152.23 / servicio |
Venta de pescado fresco en Valparaíso |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Valparaíso para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.70 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Valparaíso |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Valparaíso. |
$55.80 / kg |
Limpieza y eviscerado en Valparaíso |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Valparaíso, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.38 / pieza |
Ahumado de pescado en Valparaíso |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Valparaíso. |
$121.65 - $223.02 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Valparaíso |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Valparaíso. |
$121.59 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Valparaíso |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Valparaíso. |
$354.95 / servicio |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Valparaíso |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Valparaíso. |
$1,522.26 - $8,118.70 / servicio |
Preparación de productos marinados en Valparaíso |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Valparaíso. |
$86.07 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Valparaíso |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Valparaíso. |
$65.93 / unidad |
Fileteado y desespinado en Valparaíso |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Valparaíso y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.46 - $60.92 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Valparaíso |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Valparaíso. |
$81.07 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Valparaíso |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Valparaíso. |
$1,518.62 / servicio |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Valparaíso |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Valparaíso. |
$1,825.61 / servicio |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Valparaíso |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Valparaíso. |
$203.02 / servicio |
Rotulado y trazabilidad de producto en Valparaíso |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Valparaíso. |
$5.08 / pieza |
Entrega a domicilio de pedidos en Valparaíso |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Valparaíso. |
$50.80 - $152.39 / pedido |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Valparaíso |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Valparaíso. |
$35.52 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Valparaíso |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Valparaíso. |
$81.19 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Valparaíso |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Valparaíso, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.56 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Valparaíso |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Valparaíso. |
$40.57 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Valparaíso |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Valparaíso con indicaciones de conservación. |
$203.16 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en Valparaíso |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Valparaíso con prácticas higiénicas. |
$60.95 - $121.90 / kg |
Envasado al vacío en Valparaíso |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Valparaíso. |
$25.38 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Valparaíso |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Valparaíso. |
$2.03 / kg/día |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Valparaíso |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Valparaíso. |
$1,216.28 / servicio |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Valparaíso |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Valparaíso. |
$253.61 / pieza |
Venta de mariscos surtidos en Valparaíso |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Valparaíso. |
$152.24 / kg |
Venta de hielo para conservación en Valparaíso |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Valparaíso. |
$6.08 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Valparaíso |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Valparaíso. |
$91.25 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Valparaíso |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Valparaíso hacia mercados internacionales. |
$914.18 / servicio |
Preparación de producto sushi-grade en Valparaíso |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Valparaíso. |
$354.67 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Valparaíso |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Valparaíso. |
$70.98 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Valparaíso |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Valparaíso. |
$96.48 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Valparaíso |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Valparaíso. |
$45.63 / kg |
Control y certificación de frescura en Valparaíso |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Valparaíso. |
$304.16 / servicio |
